- 09/09/020013
- 23/05/18
- EL CARLUQUE SL
- VALDENOCEDA
- 77.847,55 €
- 23.354,27 €
- 1
-
FEADER = 80%
Junta Castilla y León = 14%
MAPAMA = 6%
QUESERÍA EL CARLUQUE
Este proyecto consiste en la creación de una quesería artesana que transforma leche de cabra y oveja de explotaciones ganaderas extensivas de la zona (Merindad de Valdicvielso, Valle de Manzanedo,....), productores locales de primera calidad. Además de la quesería cuenta con dos bodegas de maduración subterráneas y una zona de venta y degustación anexa al obrador.
Hay productos frescos: yogur, crema de yogur, queso fresco enzimático; y productos curados: quesos de fermentación láctica y enzimática de cabra y oveja.
Este proyecto consiste en la creación de una quesería artesana que transforma leche de cabra y oveja de explotaciones ganaderas extensivas de la zona (Merindad de Valdicvielso, Valle de Manzanedo,....), productores locales de primera calidad. Además de la quesería cuenta con dos bodegas de maduración subterráneas y una zona de venta y degustación anexa al obrador.
Hay productos frescos: yogur, crema de yogur, queso fresco enzimático; y productos curados: quesos de fermentación láctica y enzimática de cabra y oveja.